9月 30 2007
週五尋味玩食_名廚列傳200710
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間3:30pm-5:00pm
講座地點
參加方式 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
名廚列傳天天看美食節目，看了卻不停開罵的資深美食記者，靠著交情、人脈與惡勢力，請出幾位有真功夫，又不藏私的正宗大主廚，教民眾簡單料理十足美味。主策畫／王瑞瑤（中國時報影視生活中心生活組副主任，專攻吃喝玩樂）想吃的美寶｜http://blog.chinatimes.com/eat/
10/05絲瓜細麵／蔡坤展（台北晶華酒店中餐行政主廚，專長台菜與創意中菜） 出水魚翅、鵝肝餛飩、七彩涼圓，這些都是白鼻師傅豔驚四座的創意中式料理，他懂得翻遍中外食譜，從視覺改造傳統中餐，不但深得晶華酒店總裁潘思亮的心，也讓外國人見識到時尚中菜的魅力。 10/19梅汁番茄／曾秀保（前台北亞都麗緻飯店中餐行政主廚，專長江浙、川菜與小吃）
梅汁番茄、糖心燻蛋都是保師傅獨創的可口小菜，不但打響天香樓的名號，也引領江浙菜館的小菜革命，出身廚師世家的他，根基深厚，創意無窮，滷肉飯也有精華版，涼麵也能變宴席，這就是保師傅的厲害。
online reading韓良露的「南村落」｜http://www.southvillage.com.tw/
一個在台北可以慢食、樂活的好地方。
11月預告名廚列傳──古早三味接力賽主策畫／王瑞瑤
11/02第一味／陳渭南（欣葉餐廳行政主廚）
11/16第二味／簡榮伸（第一壽司屋第三代傳人）
11/30第三味／許堂仁（三鱻食府餐廳總經理）
