誠品信義書店

絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店生活風格館館長）
絲人空間︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
美食之道，用讀的，能充滿回憶與想像；用吃的，立即的幸福感就能說明一切。家常料理之平實美味，是我最愛在「絲絲入扣」中分享給您的。天氣漸寒了，快炒、熱湯最受歡迎！這個月推薦四道菜，讓您熱熱的品嚐好料理！

12/14「菇料理──蒜炒蘑菇＋香菇白菜羹」示範／李絲絲
十月份示範的美味健康菇料理，謝謝讀者的熱烈捧場！十二月再推出「菇料理Part2」，用蘑菇、乾香菇示範一菜一湯，以青蒜快炒的培根蘑菇搭配勾薄芡的香菇白菜羹，絕對能暖您的胃，健康自然，並且齒頰留香。

12/28「孜然肉片+海帶排骨湯」示範／李絲絲
新疆香料──「孜然」，又稱中國小茴香，野性的天然草香，搭配肉類最嗆味！「孜然肉片」用豬肉兜炒出微嗆夠味的好味道；「海帶排骨」不僅是家常上湯，豐富的碘、氟，更能調節細胞氧化作用，抵抗感染，保健養生。

延伸閱讀
《說食在的》，作者：時報周刊美食組，出版：時周，2007年1月
不可思議的華麗陣容，第一本囊括台灣重量級美食名家的品味聖經：阿嬌、阿基師、葉怡蘭、胡天蘭、瀨上剛、韓良憶、伊格爾、劉冠麟、梁幼祥、程安琪、束煥新、王宣一、柯俊年、詹姆士、毛瑞之（Dr. Wolfram Moritz）；不必為了聚餐要去哪裡吃而苦惱！跟著15位老饕吃特色餐館、欽點各大菜系經典料理與小點。
《想吃，王瑞瑤美食報告書》，作者：王瑞瑤，出版：時報，2006年4月
《HOT DRINKS熱飲》，作者：郭玉芳，出版：橘子，2004年9月
《歡迎光臨巧克力幸福廚房》，作者：露莎妲，出版：貓頭鷹，2007年5月
《梁瓊白教你100種方法吃菇》，作者：梁瓊白，出版：膳書房，2007年5月
《菇出健康》，作者：張秀環，出版：台灣廣夏，2006年5月
《熱炒》，作者：程安琪，出版：旗林，2007年8月
《超簡單！四季燉補湯》，作者：姚嘉雄、劉維珍等著，出版：生活品味，2007年10月

1月預告
安琪的食尚廚房──傅培梅老師經典招牌菜原味重現
主策劃／程安琪（烹飪名家）
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與傅培梅一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

1/04「扣肉料理──梅干扣肉、荔甫扣肉、台式焢肉」示範／程安琪
1/18「酸菜白肉鍋」示範／程安琪

絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲1/11「冬令進補──八珍雞湯」示範／李絲絲（誠品書店信義店生活風格館館長）
1/25「阿根廷美食風情──阿根廷料理」示範／阿根廷商務文化辦事處