總店商場

時時刻刻的味蕾遊戲 泰市場
6星級 主廚魅力操盤
15分鐘 食材絕對保鮮
72小時 料理手法轉換
365日夜 創意料理盛宴
無限組合 繁複辛香展演
每一次的泰市場 都是獨家的享受感動

許多首次到泰市場的食客，都會被泰國菜特有味道絕妙融合的體驗，而深深上癮，從此一再回顧。由晶華酒店投資的泰市場，走進這家餐廳第一印象就是spa。日本空間設計大師「橋本夕紀夫」主導設計，4座泰式風情的獨棟Villa，結合蘭花、水池與燈光等悠閒印象，在台灣體驗到置身於泰國渡假村品味美食的悠閒風情。以「觀音石」為料理檯面，下方輔以低溫急凍的冷媒保持石板的低溫冷度，才不致辜負特從南亞帶來的生猛海鮮。因此，無論涼拌木瓜絲、酸辣生蝦等豐富冷盤，低溫中皆能保持著食材的爽口刺激與甜美。

「我會觀察客人的口感品味，比如今天有一道菜置放15分鐘無人拿，為了食材的絕對保鮮，就會置換掉。如果客人特別鍾愛一道料理而重複拿取，我會現場調整烹調手法，為客人量身訂做他的泰式全餐。」特聘6星級飯店金牌主廚操盤的體貼與自信。善於辛香料無限繁複組合的泰國菜，配上魔術師的創意料理手法，在SPA的空間盡情感受時時刻刻的味蕾遊戲。現在你也知道為何每一次的泰市場，都是獨家的享受感動了。